IL RISTORANTE
La cucina della Locanda San Martino celebra la tradizione dell’Alpago con piatti simbolo come l’agnello locale e le tagliatelle al ragù di cervo, affiancati da proposte stagionali e ricette creative che uniscono territorio e innovazione.
Attivo dal 1952, il ristorante è nato come azienda familiare grazie a Piero e Nella, ed è oggi portato avanti dalle figlie Norina e Gabriella Barattin, insieme a Giulia e Alice Pedol, affiancate dal sommelier Alberto Zoppè e dallo chef Paolo Speranzon. Una passione di famiglia che continua nel segno della qualità e dell’accoglienza.
LA CANTINA
La Cantina della Locanda offre un’ampia selezione di vini rossi, bianchi e spumanti, sia italiani che internazionali, pensata per accompagnare ogni piatto con armonia. Scopri tutte le etichette nel sotto menù dedicato.
L’AZIENDA AGRICOLA
L’Azienda Agricola Soppian, situata a pochi passi dalla Locanda, è il cuore rurale della struttura. Qui si allevano pecore, mucche e animali da cortile, con particolare attenzione all’Agnello dell’Alpago, riconosciuto Presidio Slow Food. Un’attività che racconta il legame profondo con la terra e la tradizione contadina del territorio.
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